猪的大肠小肠需要煮多长时间？

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Q猪的大肠小肠需要煮多长时间？ 女 2019-01-26

描述：

有一次丈夫吃猪肠的时候，我比较恶心而且胃里面都不怎么舒服，渴死他对我说猪肠比较好吃，我想要了解一下猪的大肠和小肠煮多长时间？

: 齐宇外科去问诊

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副主任医师 佳木斯大学附属口腔医院三级甲等

医生回答：

用盐和白酒反复把大肠清洗干净。把大肠放入凉水锅中,再加入老姜、花椒。水烧开后加入白酒,再舀出泡沫。断生后捞出然后高压锅蒙上两个小时即可，猪大肠还有猪小肠都是可以食用的，有一部分人喜欢吃猪大肠，而且猪大肠好吃一些，但是也有一些人比较喜欢吃猪小肠，因为猪小肠没有那么大的腥味，而且猪小肠不但好吃，用途也比较广泛，就可以做菜，美食也可以去场外各种不需要的组织，然后经过加工可以制成肠子外衣，然后可以灌制成各种的香肠。