Q线茄补铁吗 2020-09-24
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线茄补铁吗

A
张风芝 营养科 去问诊

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主任医师 聊城市人民医院 三级甲等
医生回答:

线茄有一定的补铁作用,线茄子在蔬菜类里的含铁量还是比较丰富的,但是也远不如瘦肉,鸭血以及动物的肝脏。线茄里面营养物质比较丰富, 比如多种维生素,铁物质、碳水化合物等,对患有肝硬化冠心病以及高血压,有一定的防止和缓解作用。线茄性质寒凉而且还含有一些有毒物质,最好不要生吃和多吃,以免出现腹泻腹痛以及食物中毒的现象。

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