食物中毒的症状是什么

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Q食物中毒的症状是什么 女 2019-02-20

描述：

昨天去外面的路边摊吃了一顿饭，到了晚上就开始出现肚子疼呕吐，腹泻的症状，今天感觉还是非常难受，是不是食物中毒了，什么是食物中毒的症状？

: 杜淑华急诊科去问诊

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主任医师 佳木斯大学附属第二医院三级甲等

医生回答：

食物中毒症状及自救措施食物中毒是指食物中有毒物质引起的不良反应，一般包括细菌（如大肠杆菌）、化学物质（如农药）、动植物（如河豚、扁豆）、真菌（有毒蘑菇）。食物中毒包括单次中毒和群体中毒。主要症状有恶心、呕吐、腹痛和腹泻，常伴有发热。如呕吐、腹泻严重，可出现脱水、酸中毒、休克、昏迷等症状。预防食物中毒的主要途径是注意个人卫生和食品卫生。低温贮存的食品，在食用前应当严格消毒、彻底加热，不得食用被有毒、变质的动植物和化学物质污染的食品。