来源：药材基源：为山茶科植物油茶CamelliaoleiferaAbel种子的脂肪油。更多展开↓

原形态：油茶常绿灌木或小乔木，高3-4m，稀达8m。树皮淡黄褐色，平滑不裂；小枝微被短柔毛。单叶互生；叶柄长4-7mm，有毛；叶片厚革质，卵状椭圆形或卵形，长3.5-9cm，宽1.8-4.2cm，先端钝尖，基部楔形，边缘具细锯齿，上面亮绿色，无毛或中脉有硬毛，下面中脉基部有毛或无毛，侧脉不明显。花两性，1-3朵生于枝顶或叶腋，直径3-5cm，无梗；萼片通常5，近圆形，外被绢毛；花瓣5-7，白色，分离，倒卵形至披针形，长2.5-4.5cm，先端常有凹缺，外面有毛；雄蕊多数，无毛，外轮花丝仅基部连合；子房上位，密被白色丝状绒毛，花柱先端三浅裂。蒴果近球形，直径3-5cm，果皮厚，木质，室背2-3裂。种子背圆腹扁，长至2.5cm。花期10-11月，果期次年10月。更多展开↓

生长环境分布：我国长江流域及以南各地广泛栽培，为重要的木本油科植物。更多展开↓

出处：1.《农政全书》：作（楂）油法：每岁于寒露前三日收取楂子则多油，迟则油干。收子宜晾之高处，令透风，过半月则罅发，取去斗，欲急开则摊晒一两日尽开矣。 2.《纲目拾遗》：茶油，煎熬不熟，食之令人泻。 3.《随息居饮食谱》：茶油，烹调肴馔，日用即宜，蒸熟用之，泽发生光。诸油惟此最为轻清，故诸病不忌。

摘录：《中华本草》更多展开↓

各家论述：1.《农政全书》：疗疮疥，退湿热。 2.《纲目拾遗》：润肠清胃，杀虫解毒。 3.《随息居饮食谱》：润燥，清热，息风，利头目。更多展开↓