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引起分泌性中耳炎最常见的原因，就是鼻腔的各种炎性增生性病变，导致下鼻甲后端发生增生，影响了咽鼓管咽口的通气，影响了咽鼓管的通畅引流。鸡肉脂肪含量很低，蛋白含量很高，一般不会引起鼻腔的增生性病变，所以对分泌性中耳炎没有特别的影响。在分泌性中耳炎或者是鼻腔鼻炎的治疗中，没有特别的证据去阻止吃鸡肉，所以在分泌性中耳炎或者是有鼻腔的慢性增生疾病的患者中，建议少吃辛辣刺激的食物，辛辣刺激的食物有可能会加重鼻腔的充血，引起下鼻甲的肿胀，导致咽鼓管咽口的通气和引流受阻，对鸡肉没有特别的要求。
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