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胃溃疡患者不建议食用酸性的食物。胃溃疡的发生是由于一种或者多种有害因素对黏膜的破坏，超过了自身抵御损伤、自我修复的综合性结果。一般只有当某些因素损害了这种平衡机制，才会发生胃酸或胃蛋白酶侵蚀黏膜，形成溃疡。如幽门螺杆菌、非甾体类抗炎药，这些损害因素都会刺激胃黏膜，使胃黏膜的屏障受损，导致黏膜组织损伤，出现溃疡。胃溃疡患者自身黏膜修复能力已经受损，而酸性食物属于是有害因素。所以当食用酸性食物时，会引起胃酸分泌增多，进一步损害平衡，加重胃溃疡。
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