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胆管癌的病人，要少吃油腻的食物。因为油腻的食物消化需要胆汁，肝功能不好，病人胆汁分泌受影响，油腻的食物不好消化和吸收。胆道的恶性肿瘤与所有的恶性肿瘤一样，肿瘤细胞的代谢特点是对糖的利用程度比较高，不能利用其他的营养物质。所以，恶性肿瘤的病人要低糖饮食，少吃甜食和淀粉类的食物，其他的饮食并没有特殊的注意，可以随着病人个人的爱好进行选择。总体来说，病人饮食要规律，不能暴饮暴食，不能吃太油腻或者太甜、过多淀粉类的食物，多吃蔬菜或者富含维生素的食物。
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