药用菌菇为大型真菌类，蕴藏着的宝贵药用价值在国内外众多研究及临床应用中得到了认证。药用菌菇有很多种，有效成分存在于整株中的子实体、菌丝体、孢子中，而不同的菌菇作用又有不同的侧重点。在科学合理的组合配方之后，可以有效地抵抗癌症。某些药用菌菇有效成分可以抑制肿瘤新血管的生成，但没有细胞毒性作用，不会损伤到正常细胞。药用菌菇还可以通过上调Caspase3基因表达诱导肿瘤细胞凋亡。并且药用菌菇多糖、甾醇等有效成分对细胞及体液免疫得到调节作用，通过上调共刺激因子等的表达，活化、促进生成树突状细胞、T细胞及NK细胞，调节机体的免疫应答作用，从而杀伤肿瘤细胞，抑制肿瘤细胞增殖。药用菌菇有效成分大多为天然活性物质，其理化性质对温度和湿度的要求非常高，这就大大增加了药用菌菇生产加工工艺上的难度。国际上高质量生产加工药用菌菇的机构并不多，已知最具影响力的德国玫克微朵药用菌菇研究所，该所培育研发的药用菌菇有着最先进的生产质控体系，保留了其中所有的有效成分，能够使药用菌菇的作用功效得到最好的发挥，历经30多年的应用，众多的肿瘤患者也已经取得很好的效果，体现了药用菌菇的药用价值。