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脂肪肝患者要注意清淡饮食，清淡并不代表不能吃肉，而是饮食不要太油腻，热量不要太高，避免食用油炸和煎烤的食物。可以适当进食肉、蛋、奶，但是建议采用健康的烹饪方式，如清蒸、水煮等。 脂肪肝患者如果体重能下降10%以上，脂肪肝就能达到质的变化。从重度可能会变成就中度，从中度可能变轻度，而轻度就可能会消失，所以建议控制体重。 建议脂肪肝患者每周要保证5天以上的运动，每次的运动要在半个小时以上。
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