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食物过敏起疙瘩是食物对机体的免疫系统引起的异常反应，由于人体对某些外来食物成分的反应过火，促使免疫系统释放一种抗体，再次接触到容易引起过敏的食物，从而会产生轻重不一的过敏反应。 过敏反应在皮肤上常见表现为皮疹，也就是疙瘩，是由于皮肤黏膜小血管暂时扩张和通透性增加导致出现风团样的表现，或者是炎症性皮肤病，比如荨麻疹或湿疹，往往会出现痒的症状。 食物过敏治疗上，应避免进食可能引起过敏的食物，比如蛋白、牛奶、花生、大豆、小麦、坚果、鱼类、甲壳类食品。
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