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俗话说药补不如食补，但是缺铁性贫血是相反的，食补不如药补。因为食物当中能够提供的铁，能够吸收的上限是比较低的，而且一般中国人的饮食习惯，整个饮食结构当中含铁量是比较低的。含铁量比较高的食物：第一，是血制品，比如猪血、牛血、羊血；第二，是肝脏；第三，是瘦肉。除此以外，植物性食品的铁含量都极低，也难以吸收，也就是说吃得越素越容易出现缺铁性贫血，但是肥肉这些也没有多大的效果，瘦肉本身有效果，但是不如肝脏和血制品，乳制品当中也会含有一定的铁。
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