吃花生影响血糖吗
发布时间: 2022-04-25
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如果是正常人，少量食用花生不会导致血糖升高，但如果进食过量或是糖尿病的患者，则会造成血糖的明显升高。
花生虽然不是碳水化合物，不会直接影响血糖，但是花生、瓜子属于高脂类食物，其中油脂含量非常高，如果摄入过多，体内的总热量超标，则会影响机体的代谢能量。而多余的能量会以脂肪的形式存储，造成脂代谢紊乱。长期的高脂则会影响胰岛素的作用，出现胰岛素抵抗，进而会造成血糖进一步升高。
同样情况下，油脂的产热量比碳水化合物还要高，所以要控制油脂的摄入。对于糖尿病的患者，不仅要控制碳水化合物的摄入，而且要尽量避免高油的饮食。因为如果摄入高油脂食物，会导致血糖控制不理想。
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