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出现豆角中毒的处理方法：
1.如果中毒较轻，一般不需要特殊处理，可自行恢复。
2.呕吐、腹痛持续的患者可以通过静脉注射葡萄糖、盐水、维生素C以及654-2来治疗。
3.如果出现溶血，可以通过使用激素、输血以及碱化尿液的方式来治疗。
4.如果出现凝血，可以使用低分子右旋糖酐或肝素来治疗，以疏通微循环和减少血小板聚集。
菜豆角主要含有皂苷和豆素两种毒素，豆荚中含有皂苷，豆粒中含有豆素，会刺激消化道黏膜，可能会引发出血性肠炎以及溶血。所以在烹饪豆角时，需要将其加热到100度，并持续15分钟以上，才可食用。
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