王倩 副主任医师 北京积水潭医院
三级甲等 内分泌科
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糖尿病吃什么蔬菜好
发布时间: 2020-02-04
01:41




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视频文字

糖尿病的饮食控制是很有讲究的,需要选择一些对于热量不太高,同时又非常有饱腹感的蔬菜,这是比较提倡的。可以选择一些绿叶的蔬菜,那么增加饱腹感的同时,热量非常低,对血糖的影响不会太大。
但是也需要对烹饪的方法来进行一个筛选,如果把蔬菜进行凉拌,这个热量就会比烹饪的炒的热量要低,在烹饪过程中需要对炒菜油量也进行一下的限制,对血糖有一些比较好的作用。
另外像土豆这种薯类的蔬菜,它因为淀粉含量比较高,所以升糖指数比较高,容易引起血糖的升高,建议少吃。

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