生吃西红柿养胃还是伤胃

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张颖 副主任医师 天津医科大学第二医院三级甲等消化内科去问诊

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生吃西红柿养胃还是伤胃 2021.06.24 11:31

西红柿是一种餐桌上非常常见的蔬菜，既可以炒着吃煮着吃，还可以生吃，但是有些人不太清楚，生吃西红柿的话是养胃的还是伤胃呢?

生吃西红柿的话是养胃的还是伤胃呢?

生吃西红柿养胃还是伤胃

生吃西红柿是养胃的，因为不管是从中医的角度，还是从西医的角度来说，西红柿对于肠胃的影响都是比较积极的。

从中医角度来讲，西红柿可以健胃消食，生津止渴，健脾养胃，对于一些食欲不振，消化不良，肠胃功能不太好的患者来说，生吃西红柿可以促进食欲，所以是可以养胃的。从西医方面来说，西红柿是属于一种比较酸的蔬菜，那种酸味可以促进胃液分泌，从而增强食欲，所以很多人在吃饭的时候就会发现，在吃放有番茄的食物，比如番茄炒鸡蛋或者是茄汁面等食物时，会发现自己的食欲比往常会更好。所以说，一般情况下，在胃口不好的时候都可以将西红柿直接生吃，还可以极大程度地吸收其维生素C，对于人体会更好。

如果要生吃西红柿，需要注意如果患者有胃酸分泌过多的情况，则建议不要生吃西红柿，因为西红柿会导致此类症状加重，如果患者空腹状态，也不要生吃西红柿，因为西红柿中含有的胶质、果质等都是比较多的，容易出现结石的情况。所以在正常食用的情况下，生吃西红柿是可以养胃的，如果患者想要养胃的话，可以选择生吃西红柿，但是大多时候还是可以将西红柿作为熟食，比如煮汤、炒菜等，也是可以很好的养胃的。

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