肠炎一般能吃茄子。
茄子属于维生素、矿物质等营养成分含量比较丰富的食物，而且热量比较低，膳食纤维含量比较丰富，容易被人体消化吸收，不会加重肠道负担，使腹泻、恶心、呕吐等不适症状加重。
另外，治疗肠炎时通常会在医生指导下使用庆大霉素、红霉素等抗生素减轻肠道炎症，或甲溴东莨菪碱、异丙托溴铵等解痉药缓解腹痛，改善病情。茄子一般不会与该类药物发生相互作用，影响药效吸收，导致病情加重或影响病情恢复，所以肠炎患者能吃茄子。
肠炎吃茄子时，避免食用口感过于辛辣或放置时间过长的茄子，而且其他食物也应以清淡、好消化的为主。
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