番茄红素通常有补充营养的功效，禁忌一般是不可以摄入过多、对番茄红素过敏者禁用。具体分析如下：
番茄红素是饮食中的一种天然类胡萝卜素，也是一种红色素，常见于胡萝卜、番茄、西瓜、番石榴等食物中，其中含有柠檬酸、苹果酸等营养成分，能够为身体提供以上营养。
但是在摄入番茄红素时应注意适量，不可以暴饮暴食，以免增加胃肠道负担，还可能会引起消化不良。如果自身是易过敏体质，并且对提取番茄红素的来源食物过敏，也应禁用，否则会增加血管的通透性，还会刺激身体出现过激反应，比如皮肤瘙痒、丘疹、红斑等。
平时生活中需要保持良好的饮食习惯，三餐要合理安排，也要营养均衡。虽然吃番茄红素对身体有一定的好处，但是不能代替药物治疗疾病，如果身体出现了严重不适，需要前往医院进行针对性治疗。
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