蛤蟆草可以当菜吃吗

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杜晓霞 副主任医师 鹤岗市人民医院三级甲等中医内科去问诊

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蛤蟆草可以当菜吃吗 2021.03.02 20:23

蛤蟆草是我们生活中一种很常见的草科植物，在农村是比较常见的，吃蛤蟆草是对我们的身体有很多的好处的，对某些疾病预防和早期症状也是起到食疗效果的。那蛤蟆草可以当菜吃吗?

蛤蟆草可以当菜吃吗?

蛤蟆草是一种凉性的味道微苦的中药草，人们经常用它来泡水喝，这样能够给人们带来很多的好处。但是，蛤蟆草其实也是一种野菜，是一种很受欢迎的美食原料。

蛤蟆草当菜吃，人们会将蛤蟆草先切碎，然后再打入鸡蛋，这样做出来的一道美食蛤蟆草炒鸡蛋。蛤蟆草炒鸡蛋不仅是一种美味的食物，而且，对人的身体也是有很多的益处的；还能够有效地治疗感冒和咳嗽，对某些疾病也有缓解的作用。

还有些人会将蛤蟆草先切碎，然后搅拌到面粉和鸡蛋里，做成蛤蟆草煎饼，也是一种非常美味的食物。

蛤蟆草虽然是一种对人体有很多好处的野菜，但也要注意，还有一些人是不适合吃蛤蟆草的。女生在经期还有怀孕期间是不能吃的，体寒的人也是不能吃的，还有身体比较虚弱的以及有慢性疾病的人群也不可以吃。因为蛤蟆草是凉性的，所以吃的时候要多注意。

总之，蛤蟆草是一种野菜，一种植物可作为中草药食用。蛤蟆草可以当菜吃，而且经常吃还能够给人体带来一定的好处，但要注意它不适合长期吃。另外，在吃的时候也要结合自身体质食用。

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