西红柿有什么好处

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许吉成 副主任医师 哈尔滨市第一医院三级甲等消化内科去问诊

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西红柿有什么好处 2020.11.13 10:40

番茄也称为西红柿，是生活中非常常见的一种蔬菜，而以西红柿为主要配料的西红柿炒鸡蛋也是许多人喜爱的家常菜之一。那么问题来了，这么常见的西红柿，吃了对身体有什么好处呢?

一、西红柿有什么好处

其一，西红柿含有丰富的苹果酸和柠檬酸，口味酸甜，能帮助改善人体消化功能，促进人体消化，适合消化不良、积食和胃胀的人群食用。

其二，西红柿里的番茄红素能降低人体胆固醇含量，维护血脂平衡，起到一定的心脑血管疾病的预防作用。

其三，西红柿中的维生素c能抑制黑色素沉积，长期食用可以提亮与修复肤色，使皮肤重新焕发活力，对于爱美的女性而言是理想的“美颜神器”。

二、关于西红柿的注意事项

1、脾胃虚弱者禁食

胃功能不好的人尽量不要吃西红柿，原因是它性凉且富含有机酸，会导致胃酸增多，进而引发不适，加重病情。

2、不宜与虾同食

虾中的砷与西红柿中的维生素c“相遇”会转化成为剧毒物质，进食后可能会出现食物中毒的可能。因此两者应避免同食，若出现食物中毒的迹象务必及时到医院就诊。

3、不吃青西红柿

青西红柿里含有龙葵碱，有毒性，食用后轻则口腔苦涩，重则影响人体健康。因此在挑选时应多加观察，不要买青色西红柿。

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