刘爱华 副主任医师 北京医院 三级甲等 风湿免疫科 去问诊

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痛风患者可以煮胡豆吃吗 2022.09.02 16:42

胡豆也就是蚕豆,痛风患者不可以煮胡豆吃。

因为新鲜的水煮蚕豆属于中嘌呤食物,每100g蚕豆的嘌呤含量在150mg以内,因此痛风急性期患者通常是不可以吃的,容易使关节不适症状加重。痛风缓解期的患者可以少量吃煮蚕豆。

另外,如果是干蚕豆或者油炸过的蚕豆,每100g中的嘌呤高达300mg,属于高嘌呤食物,痛风患者不管处于稳定期还是病情发作期,一般都不可以吃,不但会加重病情,还可能会因为尿酸盐结晶过多使痛风并发症增多。

痛风患者日常饮食应以低嘌呤食物为主,而且要保持口味清淡,有助于维持痛风病情稳定。