患有结肠癌的患者不建议吃牛肉，主要是因为结肠癌属于结肠上较常见的一种恶性肿瘤，而导致结肠癌的病因之一，很可能是由于患者高脂饮食，以及结肠存在慢性或良性的疾病，并且结肠癌还具有一定的遗传易感性。
病人常吃高脂食品易引起结肠癌，主要是因为病人肠道内高脂肪的食物，会代谢产生胆蒽类物质，会对结肠粘膜造成刺激，使结肠粘膜增生，从而导致恶变。
牛排是一种脂肪含量高的食物，经常吃太多会导致结肠粘膜增生，患上结肠癌的病人，吃牛肉容易使病情加重。
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