刚做完肛裂手术后是不能吃辣椒的。因为刚做完手术就吃辣椒，会刺激肛裂的切口，不利于切口的愈合。而且吃完辣椒后会刺激直肠下端的黏膜，导致黏膜上的血管扩张充血。大量吸收粪便内的水分，从而使大便干结、质硬，排便时就容易将肛裂的切口反复撑开，更加不利于切口的愈合。
除了在术后不能吃辣椒，在肛裂完全愈合后也尽量不要吃，因为吃辣椒很可能导致大便干燥，诱发肛裂的出现。
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