胆囊炎能服用维生素C。维生素C作为常用的一种维生素类的口服补充的药物，应用很广泛。维生素C的服用对胆囊炎本身，包括胆结石本身不会有很大的刺激，两者并没有明确的相关性。因此，胆囊炎、胆结石的患者在日常的生活中可以服用维生素。
但是，因为维生素酸性比较大，建议在饭后半小时左右服用，不要空腹服用。因为空腹服用维生素C可能对胃肠道会有一些刺激，胃肠道受刺激以后往往会诱发胆囊的急性胆囊炎，或者是胆囊的痉挛，引起胆石症、胆囊炎的发生。因此，建议不要空腹服用维生素C。基本上饭后半小时左右服用维生素C是比较安全的，而且也不会诱发胆囊炎、胆石症等。
日常生活中预防胆石症的措施还是要规律地饮食、合理膳食，切忌暴饮暴食。早上要及时、定时地吃早餐，对于胆囊的维护是最重要的。
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