溃疡性肠炎的患者需要吃一些清淡、易消化的食物，适当多吃粥和面条，如南瓜粥、小米粥以及红豆粥，减少胃肠道的刺激。
也需要适当的补充营养，在疾病的稳定期时应多吃一些高蛋白、低脂肪、低纤维饮食，比如瘦肉、鸡蛋、豆制品等。避免食用粗粮类、高纤维的食物，禁止吃腌制类、含防腐剂类食物、海鲜类以及烧烤等食物。也不要吃生冷、油腻的食物，以免引起胃肠道的症状，从而诱发溃疡性肠炎的发生。
除了注意饮食之外，还需加强对腹部的护理，注意腹部保暖。
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