浆水是指姜水。喝姜水可能有一定的降血糖效果。
糖尿病患者尽量避免进食含糖量高的食物，生姜中含糖量较低，所以用生姜制作的生姜水在不放糖的情况下含糖量也并不会高，所以首先喝姜水一般不会导致血糖升高。生姜中含有辛辣物质姜酮醇，有研究表明可能有一定降血糖作用，所以喝姜水有可能具有一定降血糖效果。如果血糖较高还是要在控制饮食、增强运动的基础上合并药物治疗，单纯食补只能起到辅助治疗的目的。
喝姜水具有很多好处，可以缓解由风寒引起的咳嗽、头痛等症状，饮酒过多时可以喝姜茶促进血液循环，从而加速酒精的代谢，有助于醒酒。但由于姜味辛辣，过多喝姜水会刺激胃肠道，引起胃部不适、腹胀等症状，所以喝姜水虽然好处多，但是要适量。
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