一般食物中毒很容易引起上吐下泻，多数不需要洗胃。中毒多见于两种情况，一种是食物或者细菌毒素中毒；另一种是食物被细菌污染，细菌感染引起的急性胃肠炎。
常规处理可以给予维生素B6和胃复安止吐，蒙脱石散、益生菌止泻，静脉补液等，但是后者多数需要使用抗生素抗炎治疗。
但是对于误食某些含有毒性比较大的物质，比如断肠草毒素、河豚毒素、曼陀罗花等，就需要及时催吐、洗胃减少吸收。
平时在饮食上，一定要严格做好调节，避免吃一些不干净的食物。在平时要按规律饮食规律作息，避免吃生冷刺激性食物。
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