感冒之后人的食欲会下降，影响消化酶的活性，胃肠蠕动就会变慢，会有食欲不振的症状，而酱油作为炒菜的调味品，在感冒期间可以适当加一些酱油来增加饭菜的鲜美程度，可以增进感冒患者的食欲，但要注意把握好量，不能吃太多。
炒菜的时候不能放太多酱油，因为酱油里面含盐量高，食盐摄入过多会使唾液中的溶菌酶减少，损伤口腔黏膜，加重感冒引起的咽痛、鼻塞等症状，不利于感冒病情恢复，所以感冒期间需要清淡饮食，炒菜可以放少量的酱油。
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