减肥一般不能饿出胃癌。
胃癌的发生一般是因多种因素共同作用造成的，例如幽门螺杆菌感染、饮食因素、遗传因素、癌前病变等，虽然和饮食有一定关系，但主要是和长期吃腌制类食物、霉变食物等有关，并不是因为饥饿减肥造成的，因此减肥期间如果过度饥饿，不会导致胃癌。但饥饿减肥可能会导致其他的胃部疾病，例如胃炎、胃溃疡等。主要是在胃内缺乏食物时，就会分泌大量胃酸，对胃黏膜造成刺激引发胃部炎症，甚至会导致胃黏膜或更深层溃疡，从而出现胃酸、胃灼热感、胃痛等症状。
建议采取合适的减肥方法，例如控制饮食配合运动。控制饮食主要是多吃蔬菜、水果，少摄入高脂高油食物，而不是采取饥饿减肥法。平时也应该多参加一些有氧运动，例如慢跑、游泳等，有助于燃烧体内的脂肪，起到减肥作用。
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