大人有蚕豆病也会发病。蚕豆病的发作非常紧急，患者最快可能在几个小时内出现症状，潜伏期最长大约是1周，潜伏期的长短与疾病的严重程度无关。
蚕豆病的患者会表现为全身不适，例如头晕、头痛、厌食、呕吐和腹痛，严重的患者会出现血压下降、神志不清等现象，如果不及时治疗，可能会危及患者生命。
蚕豆病属于遗传疾病，一般是从母亲传给儿子。为了避免发生遗传，建议孕妇在怀孕之前必须进行身体检查，禁止吃蚕豆，以免造成严重的后果。 日常生活中可以多吃水果和蔬菜，均衡饮食。
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