枸杞子泡水喝可以滋补肝肾、益精明目。
中医方面认为枸杞子性味甘平，归肝、肾经。可以用热水浸泡饮水，可用于治疗肝肾阴虚、虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、阳痿遗精、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明等。枸杞子滋补肝肾，可以日常泡水治疗肝肾亏虚导致的须发早白。枸杞子加菊花泡水，可以缓解精血亏虚导致的两目干涩、内障目昏等。
西医方面认为枸杞子泡水喝能够提高机体的非特异性免疫功能，枸杞多糖能够提高巨噬细胞的吞噬作用，对细胞的免疫功能和体液的免疫功能具有调节作用。除此之外，枸杞子泡水喝还具有抗氧化、抗衰老等美容作用。
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