煤气中毒后的饮食，建议吃高碳水化合物，低脂肪、优质蛋白的膳食。
煤气中毒急性期需要给予吸氧，甚至高压氧或者是抢救治疗。但是把病人生命挽救了，病情稳定了，需要进一步恢复的时候，建议吃以上这些食物。理想的是大米粥，比较清淡，容易消化。适当补充维生素，含维生素高的食物，维生素A、维生素B、维生素C等。建议常吃一些蔬菜、水果，还有配合一些优质蛋白，比如瘦肉、鸡蛋，有利于身体全面的恢复。
如果一氧化碳中毒抢救过来了，后期没有恢复好，也容易对身体造成其他的不良影响。
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