吃完柿子能喝酸奶吗

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许吉成 副主任医师 哈尔滨市第一医院三级甲等消化内科去问诊

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吃完柿子能喝酸奶吗 2020.11.18 10:36

在吃完柿子后嘴里可能会有涩味，有的人就会想在吃完柿子后喝些酸奶来缓解嘴巴里的涩味，但是这样的做法可行吗?吃柿子又存在着哪些禁忌呢?

一、吃完柿子能喝酸奶吗

不建议。原因是柿子中的鞣酸和蛋白质会相互作用，使蛋白质凝结沉淀，容易引发便秘，重则会形成结石;另外也可能会刺激肠道，引发消化不良、胀气和腹痛等症状的出现。因此两者应避免同时食用，如果想喝酸奶可以在吃完柿子后等待1-2个小时再饮用，这样两种食物不仅不会产生冲突，也可以发挥各自的营养价值与作用。

二、吃柿子存在哪些禁忌

1、糖尿病患者禁食

柿子口感清甜、水分充足，但其含糖量较高，对于糖尿病患者而言不利于血糖的控制，所以应根据自身情况出发严格安排饮食。

2、不宜空腹食用

空腹状态时人体胃酸浓度较高，柿子中的鞣酸与果胶会与胃酸发生反应，可能在体内形成结石。因此不建议空腹食用，可以选择饭后适量食用。

3、吃柿子皮

柿子的鞣酸主要藏匿于果皮内，带上果皮一同进食不仅影响口感，可能还会食入残留的农药。

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