吃菌子中毒多久有反应并没有特别明确的时间，通常患者的体质不一样，所食用的菌子种类或者食用量不一样，中毒反应出现的时间也可能会不太一样。
有毒的菌子种类比较多，有些菌子的毒性会比较弱，有些菌子的毒性则会比较强，在食用这些有毒菌子后，多数患者在2个小时左右的时候就会出现中毒反应，但是也有部分患者可能会在几分钟内或者是几天后出现中毒反应。一般菌子的毒性越强，患者的体质越弱，出现中毒反应的时间会越早，中毒的情况也会越严重。
在菌子中毒以后，比较轻微的患者可能会出现腹泻、腹痛、恶心等症状，而比较严重的患者可能会出现休克、昏迷、肾衰竭等症状，甚至还有可能会引起死亡，所以患者平时尽量不要食用野生菌。
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