如果三七粉已经存放了三年，拿出来后是否能再吃要根据具体情况而定。
如果三七粉储藏较好，放在密封的玻璃罐内储存，没有受潮、没有变质，这种情况下是可以吃的。三七粉具有活血化瘀、通经络的功效，能够降血脂、降血压，可预防心脑血管疾病。三七粉富含三七总皂苷、三七多糖、三七素等成分，能够抗疲劳、提高免疫力、滋补强壮。
如果三七粉已经受潮变质，是不可以食用的。三七粉变质了，不但完全失去药效，吃了以后还会引起胃肠道的不良反应，如恶心、呕吐、腹泻等。
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