胃出血后贫血可以吃补血的食物、补血的药物。
胃出血后贫血的患者可以适当进食动物肝脏、动物血等含铁的食物补血，为了促进铁吸收，也可适当补充富含维生素类的食物，如草莓、樱桃等。也可经常用红糖、花生、黑豆等熬煮成粥喝，对于补血也有一定的好处。但在吃食物的时候，需要养成良好的习惯。
另外，患者在出现胃出血后引起贫血时，可在医生指导下口服铁制剂，如硫酸亚铁片、右旋糖酐铁片等，也可同时服用维生素B12片、叶酸等。
若胃出血后贫血的情况较为严重，造成血红蛋白过低时，也可通过输血的方式进行纠正。
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