大便带有食物残渣与脾胃虚弱有关。正常机体排出大便时多为软便，见不到有明显不消化的食物残渣。
人体用于运化食物的脏腑是脾和胃，胃的功能是用来受盛和消磨食物，而脾脏则将磨细的食物进行提取，将有营养的精微部分运送到全身，而把营养含量较少的重浊部分下输至大肠，再经过肠道的传导作用，进一步吸收营养物质，而将剩余的糟粕排出体外，形成大便。
当脾胃虚弱时，脾胃动力减弱，食物在胃不能很好的被消磨，脾脏也不能充分发挥分清泌浊的功能，导致营养物质不能吸收。未消化的食物通过大肠传导而排出体外，形成了大便中夹带有不消化的食物残渣。
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