乌头碱是存在于川乌、草乌、附子等植物中的主要有毒成分。它主要刺激迷走神经兴奋，损害周围神经。临床主要表现为口舌及四肢麻木，全身紧束感等，可引起各种心律失常，损害心肌。民间常用草乌、川乌等植物来泡制药酒，是中毒最常见的原因。
发生乌头中毒后需要立即催吐，并马上去医院洗胃、导泻，洗胃完毕以后，可以在胃内注入药用炭，可以起到吸附毒物的作用，静脉输注高浓度葡萄糖，加速毒物的排泄。
一般使用阿托品改善心动过缓，利多卡因等改善快速性心律失常。乌头食用时需要严格掌握剂量，不要食用生乌头，掌握乌头的煎煮方法，避免导致中毒的发生。
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