老年久病卧床的饮食一般需要注意清淡易消化和饮食含量的两方面。
在选择食物的方面，应该选择容易消化的营养食材为主。可以选择容易消化的粥类，如山药粥、玉米粥和小米粥等。还可以选择花卷、馒头、饺子和馄饨等食物，可以将这些食物打碎变为流质的食物或者半流质的食物，通过鼻饲或者喂养的方式进食。由于吞咽功能会有一定的障碍，因此进食的方式主要以鼻饲为主。
对于饮食的含量，也是有一定的要求。老年久病卧床的患者的胃肠蠕动比正常人要慢得多，进食量不需要过多。一次进食量大约为200ml为宜，如果病情稳定，可以增加到500~700ml左右。
老年久病卧床的饮食应注意以清淡、柔软和流质的食物为主，同时还可以增加新鲜的蔬菜和水果，如西红柿、胡萝卜和苹果等。还应保证饮食的营养均衡，有利于疾病恢复。
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