冬瓜汤隔夜喝了，可能会对肾脏造成一定损害，但如果只是少量且偶尔食用，损害并不是很大。
冬瓜汤隔夜以后就属于隔夜的食物，和新鲜的食物不同，隔夜食物中可能会有一定的有害物质，例如产生大量的亚硝酸盐，摄入后会对肾脏造成一定影响，导致肾脏损害。但如果只是偶尔喝隔夜的冬瓜汤，对肾脏的损害并不是很严重。但是冬瓜汤隔夜以后，如果已经发生变质食用后有可能会引起食物中毒，导致恶心、呕吐、腹泻等症状。而且冬瓜汤隔夜之后，其营养成分也会遭到很大的破坏。
建议平时尽量吃一些新鲜的食物，避免吃隔夜的菜。在对隔夜菜进行保存时，要选择好保存方式，避免发生变质。如果吃隔夜的菜，一定要先观察是否颜色和味道发生变化，如果发生变化，很有可能是变质，不可食用。
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