患有胆结石的人可以适当饮用牛奶。因为牛奶中含有大量蛋白质、维生素、矿物质以及其他营养成分，而且比较容易被人体吸收，是在日常生活中比较常见的饮品，对各年龄段的人群都有补充营养的作用。
但需要注意的是，如果胆结石的患者病情比较重，胆汁的分泌和排泄都有障碍，病人会出现食欲不振、恶心呕吐、厌食油腻、消化不良等症状，就要适当的减少牛奶的摄入。
因为牛奶在胃肠道消化过程中，容易产生大量气体，会加重腹胀，一定程度上会导致消化道症状加重，所以要适当饮用。
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