痛风急性发作期患者不能吃羊肉火锅，非急性期患者可以少量吃羊肉火锅。
痛风是因体内尿酸生成过量或排泄障碍引起的代谢性风湿病。研究表明，每100g羊肉中约含有120mg嘌呤，因此属于中嘌呤食物。
嘌呤进入人体消化道经一系列分解、转化等反应会生成尿酸物质，不仅会导致患者体内血液尿酸水平出现波动性上升，甚至会加剧尿酸在关节及周围区域形成结晶体，诱发或加剧患者关节疼痛、肿胀、灼热等不适感。患者在急性发作期吃羊肉火锅会加重症状，非急性期少量吃羊肉火锅是可以的，羊肉经涮煮以后肉当中的嘌呤会溶解在汤汁中，所以羊肉的嘌呤含量会减少。
痛风患者吃羊肉火锅要注意进食量不要过大，吃火锅时不要喝酒和其他含糖饮料，不要喝火锅汤，因为火锅汤中的嘌呤是非常高的。
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