山奈的功效与作用

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刘昳 主任医师 西安交通大学第一附属医院三级甲等中医内科去问诊

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山奈的功效与作用 2022.07.19 10:27

山奈应该是指山柰，别名叫做沙姜，其性味辛、温，归胃经。具有行气温中、消食止痛、活血化瘀的功效。此外，其还是生活中常见的调味料。详情如下：

1.行气温中。山柰辛、温，行气发散能力强，可入胃经，所以能行气温中，可以治疗因中焦虚寒导致的脘腹冷痛、食欲不振、痞满等症状。

2.消食止痛。山柰可消食止痛，可以用于缓解消化不良、饮食停滞、嗳腐吞酸、呕吐、腹胀等症状。

3.活血化瘀。山柰以根茎入药，能根茎入药的中药材多有活血化瘀的功效。所以，山柰可用于治疗瘀血肿痛、跌打损伤，促进瘀血的消散及吸收。

此外，山柰可用作辛香调味料，在煮菜炖肉的时候一同使用，如沙姜白切鸡、沙姜炖猪脚等，也可用于配制卤汁，或作五香料的配料，能够去腥去味，增加食物香味。

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