付瑜 副主任医师 辽宁中医药大学附属医院 三级甲等 中医内科 去问诊

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红豆和赤小豆谁最补血 2021.01.06 10:29

红豆和赤小豆都是日常生活中比较常见的豆类,很多人也容易把红豆、赤小豆弄混。其实平时用来做豆沙和各种甜点,以及煮粥食用的多数是红豆,使用赤小豆煮粥或者做美食的比较少,一般情况下赤小豆药用的价值比较多,平常在一些中药祛湿的一些方子里面,常常能看到赤小豆。那么红豆和赤小豆谁最补血呢?

相对来说,使用红豆补血比赤小豆好一些。首先红豆比较好煮,煮熟之后会有沙粒感,营养成分很容易被分解出来,赤小豆质地坚硬,煮熟之后也是一粒粒的,一般使用赤小豆入药的比较多,因为它祛湿的效果比红豆要好。

其次,红豆富含蛋白质及多种矿物质,特别适合手术后或者一些贫血的人服用,这种人可以经常使用红豆配大枣、花生之类的食物一起煮粥食用,能够使人的气色红润,还能够促进人体血液循环,来增强抵抗能力。并且红豆所含的钾铁、磷等这些矿物质能够促进人体心脏血管的软化,还能够帮助利尿,经常吃红豆可以改善体寒,帮助降血压,缓解人体疲劳。所以总的来说,补血效果比较好的是红豆。

其实,赤小豆的功效和红豆也差不了多少,赤小豆它属于一种比较平和的豆类,营养价值也相当丰富,但赤小豆主要有消肿、祛湿、利尿这些功效,入药祛湿最好选择赤小豆,但在补血方面,最好还是选择红豆,好煮好消化。