乙型肝炎是由于感染了乙肝病毒而导致的慢性肝脏炎症性疾病。慢性乙肝一般是通过血液传播，即输入了含有乙肝病毒的血液会感染乙肝病毒，还有就是性传播和母婴传播。除了这三种传播途径之外，日常的接触，比如握手、拥抱、共用办公用具以及共用餐具、共同进餐等情况下不会感染乙肝病毒。
虽然通过进餐的方式共用碗筷理论上不具有传播乙肝病毒的风险，但是仍然需要注意。如果此时身体处于比较劳累、免疫力低的状态，同时又出现比如牙龈炎、口腔溃疡，甚至口腔破溃等情况，病毒就可能乘虚而入。
另外，即使没有感染乙肝病毒，还有其他的病毒性肝炎，像甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎，都可以通过消化道进行传播。虽然理论上乙型肝炎不会通过使用碗筷传染，但仍然不建议共用碗筷。
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