痛风患者若处于急性发作期，不建议食用腐竹、豆干等豆制品。慢性痛风期患者可适量食用豆浆、豆腐等类型豆制品。
痛风是一种慢性关节炎症，确切病因是由于体内尿酸含量水平长期高于正常范围值，多余尿酸盐在关节及周围处发生结晶反应所致。体内尿酸含量升高与过量摄入高嘌呤食物、尿酸代谢功能障碍等相关。痛风急性发作期，患者体内尿酸水平处于高峰期，腐竹、豆干等豆制品属于中、高嘌呤食物，食用后可能会引起体内尿酸水平波动性升高，引起关节疼痛、肿胀、灼热等不适感。
慢性痛风期体内尿酸水平较为平稳，因此可食用豆浆、豆腐等嘌呤含量较低的豆制品，可补充机体所需多种营养物质，维持各大系统组织的正常功能运行。
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