糖尿病肾病患者最好不吃豆腐。糖尿病肾病是以蛋白尿为主要表现的肾病综合征，应该限制蛋白的摄入，而豆腐是植物蛋白，而且分子量较大，糖尿病肾病患者食用豆腐后会加重肾脏的负担，从而导致病情加重。
建议糖尿病肾病患者选择优质低蛋白饮食，以吃鸡蛋清、纯牛奶、少量精瘦肉、鱼类，还有蛋白粉等来补充能量，必要时补充酮酸来改善低蛋白饮食带来的营养缺乏。
平时生活方面要注意饮食规律，不要过度疲劳，要劳逸结合，要戒烟限酒，要注意少盐、少脂。
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