血糖高是可以吃木耳炒肉，但是建议结合每日血糖控制情况每餐定量吃瘦肉，若血糖过高，要在医生的指导下口服降糖药，比如二甲双胍片、阿卡波糖片等。
木耳当中含有较为丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、铁以及钙、磷、维生素C、胡萝卜素等营养成分，可以说是营养丰富的副食品，和肉一起炒，可以兼顾营养、口味。但是肉类建议放瘦肉，因为其蛋白质含量和脂肪含量相较于肥肉来讲，相对较低，所含的饱和脂肪也少，对于血糖高患者，适当食用是有一定的好处，但在烹饪过程当中切记不要放糖，以免引起血糖升高出现不适。
建议在生活当中还是以低盐、低糖、低脂、低碳水化合物饮食为主，若血糖持续升高，也要在医生的指导下口服降糖药物，比如二甲双胍片，阿卡波糖片等，如果效果欠佳，要及时到医院的内分泌科就诊。
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