肝胆管结石的患者饮食禁忌包括过度节食、暴饮暴食、避免油腻食物。
1.过度节食。肝胆管结石的患者应规律进食，由于肝脏需要胆汁分泌，并储存在胆囊中，如果患者过度节食，分泌出来的胆汁就无法被消耗掉，从而刺激肝胆管结石，使病情加重。
2.暴饮暴食。肝胆结石的患者如果经常暴饮暴食，可能会造成胆管收缩，导致患者疼痛加重。
3.避免油腻食物。油腻的食物包括猪脑、鱿鱼、鸡蛋黄等，长期摄入油腻的食物，可能会导致胆汁中胆固醇过度饱和，甚至促使肝胆管结石发展。
肝胆管结石的患者应多吃富含维生素丰富的食物，比如胡萝卜、菠菜等，另外要多喝水，以增加胆汁分泌和排泄。
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