银屑病的患者只要对香椿不过敏，可以吃香椿的，因为香椿的营养价值比较高，里面含有丰富的维生素和矿物质，吃了对身体健康有好处。
银屑病属于真菌感染所造成的疾病，通常情况下患者的身体免疫力会比较低下，所以很多饮食都不能吃，像海鲜、发物等都不建议吃，但是对香椿不过敏的人群可以吃。因为香椿属于时令蔬菜，味道比较鲜美，营养价值较高，可以起到健脾开胃的作用，但是对香椿过敏的人群不建议吃香椿，因为吃了香椿可能会造成皮肤出现过敏反应，比如瘙痒和红肿的现象。
由于香椿里面含有亚硝酸盐和硝酸盐等物质，会增加心脏的负担，从而会影响到患者的消化系统，所以吃之前需要将香椿在开水里面烫一分钟，可以减少硝酸盐和亚硝酸盐的摄入。
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