杏仁中毒以后是不会导致瞳孔缩小的，一般是导致瞳孔散大。杏仁中毒后的临床表现一般是头痛、头晕、恶心、呕吐、胸闷，严重的可以出现呼吸困难、抽搐、昏迷、心跳加速、四肢冰冷等症状。
发生杏仁中毒后应当在短时间内及时催吐、洗胃，在胃内注入活性炭、牛奶、豆浆等，可以减少毒物的吸收。平时不要超剂量服用，需要在医生指导下服用。
如果把杏仁作为食物食用的时候，要把杏仁的皮和尖去掉，可以避免中毒的发生。杏仁有降气、止咳、平喘、润肠通便的作用，杏仁性质偏温，主要入肺经。